虎泉夜市回忆录

说起武汉，人们常常说它是一座具有江湖气的城市，这种江湖气，不仅体现在武汉的码头文化中，也体现在武汉的夜市文化中。

虎泉夜市，这个承载着武汉烟火气的美食地标，却也免不了拆迁的命运。

对于武大、华师学子们来说，虎泉夜市是毕业后仍久久难以忘怀的小巷子，那里有旧友们的欢声笑语，有青涩的校园恋爱，有再也回不去的大学时光。而伴随着虎泉夜市的拆迁，一代人的青春也随之而逝。

虽然我们不知道这些小店它们会去向何处，那些曾经留在味蕾上的美味，都值得重新再细细回味一番。

之前在江汉路水塔街那边吃过一回就一直念念不忘，后来无意间在虎泉夜市街发现了一家。他们家的口味十分丰富，绿豆馅的、紫薯红豆的、还有肉松的。

刚出炉的仙豆糕外皮焦焦的还冒着热气儿，咬开后里面是满满的馅料，简直不要太满足！但是他们家的馅料整体偏甜，所以不宜多食，会有点腻。

作为虎泉夜市小吃扛把子，5个月净赚50多万的传奇犹然在耳。如果不是味道一绝，也不可能做到这种程度。

门面不大，但门口却永远排着长龙。揉面团、擀面饼、撒葱花、入炉。整个制作过程一气呵成，烤熟后拿出来，刷上秘制的辣椒油，热腾腾、香喷喷的锅盔就做好了。作为一个在荆州呆了4年的人，依然对他家的锅盔赞不绝口。

一家不起眼的炸物店，但却让不少人慕名而来。还没到门口就已经能够闻到油的香气了，顾客三两成群地围坐在木质小桌旁吃的津津有味。

这家店是一家子人在经营着，老爷爷的耳朵因为年岁大了有点背，所以点单的时候可能需要多确认几遍。我一直认为炸物的灵魂在于蘸酱，恰巧他们家蘸酱超棒，所以让人印象深刻。

金黄酥脆的煎包谁能不爱呢？第一次是在万松园吃的，当时排了很久的队。但是拿到生煎的那一刻就觉得所有的等待都是值得的，真的太香太香了！后来跟朋友去虎泉夜市的时候又碰见了，忍不住又买了一份，还是原来的味道，原来的配方，只是排队的人相较于万松园会好那么一丢丢。

除了各种各样的小吃之外，虎泉夜市里还遍布着形形色色的小商铺。有一句话是这样说的：“武汉的美女遍三镇，虎泉夜市的饰品遍武汉。”

意思是武汉生活的女孩子的饰品盒里，总能找到一件饰品来自虎泉夜市。在网络购物还不那么发达的日子里，虎泉夜市成为了武大华师闲暇时必逛宝地。

虎泉夜市不同于此前我见过的夜市，它糅合了青春的气息和市井的烟火气。

大排档、小吃街、流动摊贩、在车水马龙中穿梭吆喝的摩的师傅、三两成群一路欢声笑语的大学生，单看各自有各自的特点，但揉在一起却也不觉突兀和奇怪。

虎泉夜市的拆迁反映出这座城市在不断地往前，不久的将来，一个新的虎泉将会和我们见面。